La Maison Francesa se sumó a la Oficina Nacional de Bosques en Francia, con el objetivo de garantizar el cuidado del medio ambiente durante los procesos de producción de su coñac premium

Y es que en los bosques franceses, específicamente en la región de Limousin, se encuentra la madera con la que están hechas las barricas únicas en las que maduran los mejores eaux-de-vie que conforman al coñac premium LOUIS XIII, es por eso que quieren reforzar su compromiso con el cuidado del planeta, como uno de los pioneros en la industria de los destilados que buscan la sustentabilidad con el fin de beneficiar a las nuevas generaciones. 

Rémy Martin fue la primera empresa del sector del coñac (2012) en obtener la certificación Haute Valeur Environnementale (HVE), creada por el Ministerio de Agricultura Francés. El objetivo es fomentar prácticas agrícolas responsables y reducir el impacto medioambiental. Este enfoque basado en los resultados tiene en cuenta la biodiversidad, las estrategias fitosanitarias, la fertilización y la gestión del agua.  Para 2024 la firma francesa  busca que el 70% de la superficie terrestre sea HVE y que el 100% de los viticultores de la Alianza Cooperativa Fine Champagne cuenten con la certificación para 2028. 

Además sumaron esfuerzos con la Office National des Forêts (ONF), un organismo público responsable de la gestión de los bosques franceses. Los objetivos de la ONF incluyen la preservación de la biodiversidad y la calidad del agua, así como la protección del patrimonio natural, los cuales son afines a las políticas de LOUIS XIII. Dicha institución colabora desde hace más de una década en varios proyectos de reforestación con el coñac. Sus objetivos son proteger el bosque, fomentar la biodiversidad y sensibilizar a las personas

Se presentó oficialmente la plataforma Michelin Chef Meets México y Flor de Caña el ron premium de Nicaragua, será el patrocinador principal de la primera de varias experiencias que se tienen programadas para este año. 

Y es que será el 22 de abril, justo en celebración del día de la tierra, Michelin Chef Meets México 2023 arranque con la serie de actividades anuales que buscan impulsar el turismo, la  gastronomía, el arte y el estilo de vida. Esta primera entrega será una edición en pro de la sostenibilidad y tendrá como escenario los jardines flotantes de Xochimilco. Es por eso que Ron Flor de Caña se suma a esta experiencia como presentador oficial ya que es reconocido en la industria como líder mundial en sostenibilidad.

La cocina estará protagonizada por el chef Español Borja Marrero quien cuenta con una estrella verde Michelin, una distinción que premia a aquellos restaurantes que tienen como base de su filosofía la sostenibilidad y la economía circular,  Marrero hará mancuerna en México con la reconocida Cocinera tradicional  Ángeles Romero, miembro del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y su restaurante Chantico.  Juntos prepararon un menú con productos de las Chinampas de Xochimilco  y el maridaje  de vinos Beronia, Veramonte y Vilarnau. 

A esta celebración también se sumará Tequila Patrón, marca reconocida por sus esfuerzos en el cuidado del medio ambiente,  famosa por su reciclaje del agua y reducción de emisiones en sus procesos de producción. 

La firma mexicana Folklorika que está revolucionando las prendas de trabajo en la cocina, será la encargada de vestir a los chefs protagonistas de esta experiencia, utilizarán fibras naturales y su proceso de confección será amigable con el medio ambiente. 

La marca de helados artesanales Ikerino también estará presente para dar el toque dulce a la experiencia. 

El evento está avalado por la Secretaría de Relaciones Exteriores y el apoyo de Michelin México. 

Sin duda el  2020 nos marcó a todos, un año lleno de retos, cambios y adaptación a una nueva normalidad.  Ahora el 2021 marca un nuevo comienzo, momento de transformación y transición.  Local Trendy, la reconocida firma mexicana especializada en renta y ambientación de eventos sociales y corporativos, esta consciente de esto y arranca el 2021 reinventándose y lanza su nueva colección denominada Arroz con Leche.

Local Trendy se ha destacado por ser punta de lanza en tendencias de Interiorismo aplicado a eventos. Cada año presenta colecciones basadas en las “tendencias globales” y las tropicaliza en montajes con propuestas de diseño únicas. Este año los formatos cambiaron y la nueva forma de hacer eventos también, por esta razón, la empresa especializada en renta y ambientación de eventos, presentó su Showroom 2021 de manera virtual, donde lanzó su nueva colección Arroz con Leche. 

Esta nueva entrega hace un homenaje a la herencia mexicana, remontándonos a texturas, sabores y tonos neutros con acentos de color canela, olor dulce y sabor reconfortante. 

Para el mobiliario se seleccionaron piezas minimalistas con tonos neutros adaptables a cualquier espacio con líneas y curvas retro inspiradas en los años 90.

La presentación virtual de Arroz con Leche se l realizó en Casa Versalles, una casona antigua edificada en 1906, ubicada en el corazón de la colonia Juárez en Ciudad de México, donde Local Trendy intervino cuatro diferentes espacios: 

1 La maxisala, un nuevo concepto en formato 360º, el área principal de la exposición como punto central de reunión. 

2 El cocktail, con periqueras, una barra y contrabarra con texturas orgánicas que la hacen muy acogedora. 

3 El picnic, muy en tendencia hoy en dia, se utilizaron diferentes técnicas para crear piezas que simulan barro y elementos autóctonos. 

4 El banquete, mantelería en tonos crudos, vajillas blancas y cubiertos dorados, al centro arquitectura floral con ramas, y hojas de algodón que te invitan a quedarte horas de sobremesa en familia, en lo íntimo.

Zaira Zepeda, Ceo de Local Trendy, nos comentó que quisieron presentar las piezas de esta nueva colección como un testigo y acompañante de la historia. Querían hacer un homenaje a la herencia mexicana,  a nuestros sabores, nuestras raíces, porque los muebles, dice, te regresan a momentos importantes, te motivan, te hacen imaginar y soñar.

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